野菜ロスと地産地消と曲がったきゅうり

10:03 0
朝一番で、都筑区野菜直売所「メルカートきた」へ。 

採れたて野菜が美味しすぎて♡ 野菜選びが楽しくて♡

いつも、ちょっと形が悪いきゅうりを選びます。

スーパーでは、きゅうりが3本100円位ですが、ここの形の悪いきゅうりは、6本100円位。

節約術というか、新鮮さで言えばこちらは朝採りだったりするわけですから、私の「メルカ-トきた」通いはとまりません笑

この曲がったきゅうりを見てください!



でも、みずみずしく、めちゃお美味しいですよ!

お腹すいた時、きゅうりを一本かじることがあります。

お塩をふっても、マヨネーズやお味噌をつけても、新鮮なきゅうりは、パキッと口の中で弾けます。美味しい!

きゅうりって体温調節に役立ち、利尿効果もあるから、太らないよ♡

小さい時から、きゅうりもトマトもまるかじりするのが好きでした。



形の悪い野菜が沢山廃棄されているという話はよく聞きます。

ちょっと大きさがバラバラだったり、曲がっていたり、形がいびつだったり。

自然のものですから、野菜たちの形が色々であることは当然といえば当然です。

栄養は変わりないのに・・・というか、形の悪い野菜の方がむしろ栄養が多いというデーターもあると聞きます。

形の悪い野菜たちを廃棄しないで、野菜ロスの問題を考えて行くことは素晴らしいことだと思います。



農林水産省のWEBページによると
「生鮮品小売価格の内訳をみると、集出荷経費、卸売経費、小売経費等の流通コストは、米の場合で3割、青果物(キャベツ)の場合で5割を占めている」
とあります。

流通の色々な仕組みで廃棄せざるを得ない現状があるんでしょうね?

こういった現状に、地産地消は大きく役立っている気がします。

地域で出来たものは出来る限り地域で消費!

メルカートきたさんは大きく貢献!

ケーキハウスノリコのバースデーケーキといちごの調達

9:50 0
いつもながら私事ではありますが(笑)昨日は家族の誕生日で、バースデーケーキはどこのケーキ屋さんにしようかなと思いつつ、Cake House Noriko(ノリコ)のケーキにしました。

朝、注文して夜取りに行きます。

以前、ショコララーム(チョコ生クリームのケーキ) 生クリーム(普通のショートケーキ)は購入したことがあるので、今日はスペシャルチョコレート。

サンドするフルーツやトッピングフルーツは選べますので、いちごにしました。



ココアのスポンジでチョコ生クリームをサンド。ガナッシュチョコレートでコーティングしてあります。

チョコ好きにはたまらない、オールチョコレートです!


先日、いちごを買いたくてスーパーに行ったらどこにもない。

ちょっとシーズンがすぎるといちごを入手するのって難しいですよね?

今日のケーキも、基本のケーキは他のフルーツを使ったケーキです。

プラス200円でいちごにしてもらいました。

ケーキの場合綺麗な色形でないとなりませんからいちごの調達には苦労するのでしょうね。



WEBで調べたら、基本的には、季節外れのいちごの調達は、アメリカ産のようです。

やっぱり視覚的にも、味わい的にも、いちごじゃないとね?

ことに缶詰フルーツだったりすると折角のケーキがなぜか台無しです。

旬のいちごに比べると甘さがどうかなと思いましたが、美味しいイチゴでした!☺

ヴェレーナ港北ニュータウンの人工池にカモ???

11:49 0


今日は、都筑区の東端、仲町台からの徒歩圏の分譲マンション「ヴェレーナ港北ニュータウン」で見た光景。

ヴェレーナ港北ニュータウンは、西洋の宮殿のようなコの字型の棟に囲まれた中庭が印象的です。
綺麗な(もちろん人工の)お庭はこんな感じ!↓


おやおや、鴨さんがいます。

このような人工の池にも、カモさんは飛来するのですね?

 
カモは番(つがい)で行動するのでしょうか?

このようによく二羽で睦まじく泳いでいるのを見かけます。

おしどり夫婦という言葉があるけれど、鴨夫婦も中がいいのかなぁ!

 


いつもご紹介していますが、都筑区には、沢山の公園が散在し、四季折々私たちに自然の美しさを楽しませてくれています。
池のある公園も多く、鴨などの水鳥がゆったり自然の中で泳いでいるのを見ると心が和みますね。
 


でも意外や意外、こんな風にマンションのお庭の池でカモさんを見かけるなんて。。。

茅ヶ崎公園のくちなしの花 美しく物悲しい

10:07 0
茅ヶ崎公園のプールの周りに、毎年、この時期になると、くちなしの花が咲きます。

甘い匂いがするため、虫達も集まって来ています。




白く清楚で、それでいて華やかで、濃厚な甘い香りのする花です。

ガーデニアとも呼びます。

花びらが肉厚です。造花のよう・・。

20世紀を代表するアメリカのジャズ黒人歌手「ビリー・ホリディ」をご存知でしょうか?

ビリー・ホリデイはガーデニア(クチナシの花)をいつも髪に飾り、ステージにたちました。



ダイアナ・ロスが演じた古い映画「ビリー・ホリディ物語」では、やはり白い大きなくちなしの花を髪に飾っていました。

この映画を昔リバイバル上映で見て、人種差別や売春、孤独、麻薬・・・を歌った生涯に心打たれた記憶があります。



香りがいいので、切り花にしたいところですが、花瓶にさすとすぐしおれてしまいます。

くちなしの花といえば、渡哲也の歌も思い出すのですが、

もう一つ、これも又古い映画「旅情」を思い出します。




ヴェニスを旅するアメリカ人女性とイタリア男性との悲恋。

お花屋さんで彼にクチナシの花を買ってもらうが、運河に落としてしまう。



ラストには、彼女が乗った汽車を追いかけ、彼がくちなしの花を手渡そうとするが届かず・・・。

くちなしの花が悲恋の象徴のように描かれます。


ビリー・ホリデイ、旅情、渡哲也・・・変な組み合わせですが、みんなもの悲しい雰囲気を感じます。

香りもなぜか、美しく物悲しい。

メルカートきたのとうもろこし「ゴールドラッシュ」「サニーショコラ」

17:07 0
大好きなメルカートきた、横浜農協さん主催の野菜の直売所です。



メルカートきたの素晴らしい所は、地産地消。。。朝取り野菜が並びますので、その新鮮さが魅力。

ちょっと、八百屋さんやスーパーではお目にかかれない野菜もあります。

丸くなったきゅうりなど、ちょっと形の悪いお野菜が、B品として安く売られていたりします。


この頃、メルカートきたでは、今、とうもろこしが店頭を賑わせています。

大体1本180円くらい。

今年の初物、とうもろこしを買ってみました。

とうもろこしにもいろいろな種類があります。


今日選んだのは、「ゴールドラッシュ」「サニーショコラ」

「ゴールドラッシュ」はとうもろこしの王様と呼ばれているようです。

なんだか、とうもろこしを2本買っただけでウキウキ!笑



どちらも実がぎっしり詰まって、黄金色で、つやつや。

穂先の方までしっかり実が並んでいます。

どちらも生で食べれるそうです。加熱しなくても柔らかで甘い!



茹でずにレンジでチンです。1本につき5分。

チンした後の、「ゴールドラッシュ(上)」「サニーショコラ(下)」

どちらも黄金色。



味見してみます。

ゴールドラッシュを食べてみると、驚きの甘さ、柔らかさに驚きます。

一言で言うなら「極上」であり「とうもろこし本来の味わい」を感じます!


サニーショコラ、可愛い名前!ショコラですよ?

名前どおり、まさにフルーツコーンと呼ばれるようにフルーツ並みにみずみずしく柔らかです。
 


どちらも、果皮が黄金色です。

どちらも、プチプチ食感があり、食べると口の中で弾けます。

・・・なのに、粒皮が口に残る感じは全くありません。

 
選べない美味しさ!甲乙つけがたく美味しい!


ホントはこうして頬張るのが一番の食べ方ですね?

残りは少し贅沢にグラタンに。

プチプチ食感と甘さがホワイトソースに合うんです。





メルカートきたの黄色いトマト

11:04 0
メルカートキタで黄色いトマトをみつけました。

この頃、プチトマトは、スーパーでも、赤いトマトの他に、イエロー、グリーン、黒いものなど色々見かけます。

でも、プチトマトでない、黄色い大きめトマトはあまり見かけません。

思わず購入!

まるで柿みたいでしょ。。。↓


トマトの美味しい季節です。

これから我が家の冷蔵庫には、トマトは切れることなく、あります。

夏のトマトは本当に美味しい。

何故か、冬のトマトは高いのに美味しく感じません。


ゴールドというか、とっても眩しいほど綺麗な黄色です。

品種名は書いてありませんが、横浜地元産です。

桃太郎ゴールドという品種かなぁ?

食べてみると甘く、酸味は少なく、実はしっかり歯ごたえあり、ジューシーです。

ヨーロッパでは「トマトの季節には、へたな料理はない」という諺があるそうです。

本当にどう食べても美味しいものは美味しい!



中をくり抜き、トマトカップサラダにしてみました。

角切りきゅうり、チーズ、クルトンを、中に詰めてフレンチドレッシングをかけて。

ポーラチュカ冬越し成功!

13:53 0
室内で冬越しさせた、ポーラチュカが、咲きだしました。

そう、去年、メルカートキタで買ったポーラチュカ。

お店前でお客様をお迎えしています。

まだお花は少ないですが。



冬越しできるか半信半疑でしたので、めちゃ嬉しいです。

「冬越し成功!」。。と話しかけてしまう。笑

↓これが冬の間のポーラチュカ。じっと春を待っていました。土は乾燥気味で。



育てていくうちにわかったこと・・・

ポーラチュカは寒さに弱く、

少々水やりを怠って乾燥した土でも元気、

お花は夜や、雨の日の鬱蒼とした空模様の日は閉じていて、陽射が大好き。



晴れた日にはなぜかポーラチュカがニコニコ喜んでいる気がします。



冬越しを成功させたくて、可愛がってきました。

それに答えてくれているかのように感じます。

植物には心があるのかもしれませんね。

なおざりにすると枯れてしまいます。



話しかけたり、音楽を聞かせると、成長が早まった例もあると聞きます。

耳のない植物が、水の音の方に向かって、根を伸ばしたり・・・なんて話も。

世の中には、解明されていない不思議がまだまだ眠っているね。

カエル捕りの風景と男のロマンと虫の声

20:29 0
都筑区の山崎公園にて、夏を感じる光景。

子供がお父さんと、何か捕まえています。覗いたらカエル取り???

正しくは「カエルになりかけたオタマジャクシ」


皆さん誰もが虫取りをした経験はありますよね?
 
虫かごの中を覗いて楽しむ。
 
これから夏本番、ザリガニ釣りや、カブトムシ、トンボ。
 
逃してあげたにしても、捕まえる行為が、もう男のロマンなんですよね。
 
写真の家族のお父さんも、何気に楽しそう。
 
子どもたちは、もう無心!!小さな男のロマン♡
 
 
いいですね!季節折々の楽しみ。
 
セミの鳴き声、そして秋になれば虫の声。
 
 
日本人は、虫の「声」といいますが、この表現は海外では不思議に聞こえるそうです。
 
虫の鳴き声を、声として聞くのは、世界中で日本人とポリネシア人だけなんだそうです。
 
おかしいですね?

変なところで、ポリネシア人と共通項が見つかりました!
 
ほぼ世界中の民族は「虫の音」つまり「雑音」としか聞こえないんだそうです。
 
 
 
松虫の「ちんちろ ちんちろ ちんちろりん♪」も
 
鈴虫の「りんりん りんりん りーんりん♪」も
 
あの童謡のように、虫の声として認識するのは、日本人特有ってことなんですね?
 
あ~風流。 。なんていうのも日本人だけ。
 
 
 

蓮の葉っぱと鴨の羽

10:51 0
山田富士公園の大きな蓮の葉っぱ。


今日のような雨の日は、葉っぱの上に水が溜まって、風にゆらゆらゆれるたびに、水がコロコロ転がって、池にチャポン!



それを見てるとなぜか癒やされます。
 
蓮の葉っぱには、目に見えない細かい凹凸があり、それが雨を弾くように支えているんだそうです。
 
エンボスのフライパンの原理と一緒。
 
 
 
一方、近くの「ふじやとのみち」には、鴨さんが二羽。
 
羽根はやはり水を弾いて、雨が粒になっています。
 
 
これは、蓮とは違って、尻尾の近くから、油を出し、それを羽繕いしながら、全身に塗っているんですね。

よく鳥さんが長い時間羽繕いしているのを見かけます。

清潔を保ち、寄生虫を寄せ付けないようにしたり、寒さから体温を守ったり、

いろいろな意味があるんですね。

羽繕いは命がけなんですね?
 

山田富士公園、蓮の花と人生の花

10:27 0
梅雨ですね、今日は朝から雨降り。

雨の山田富士公園を、散歩。

山田富士公園は、その名の通り、富士塚のある公園。

その裾にはご覧のようによく整備された広い芝生公園が広がっています。



その一部、山田富士の裏側に池があります。



今、蓮華が真っ盛り。



蓮華の花を追うように、蓮が蕾を付けています。

まっすぐ、空に向かって。



あっ!大輪の蓮が一輪咲いています。

蓮の花って泥水が濃ければ濃いほど、大輪の美しい花を咲かせるのだそうです。

真水では、大きな花は咲かない。

人生に通じるものがありますね?

試練を乗り越えてこそ、人生に花が咲く!



atelierDecopan アトリエデコパンの角食、パン1枚で幸せに!

19:42 0
去年の11月ごろ、荏田南にオープンしたパン屋さん、「atelierDecopan アトリエデコパン」。



ここのパンがとっても美味しいんです。

通勤途中のエリアでは無いので、ちょっと不便なんですが、つい足が向いてしまうくらい美味しい。

お客さんもよく入っています。



先日は角食を買いに。税込み302円

まだ熱いので、切れないとのこと、お願いして4枚切りにしてもらいました。



お昼に、まだほんのり暖かな食パンに、焼かずにバターを塗って、食べたら、めちゃくちゃ美味しかった。

うーん!幸せだぁ!  パン1枚で幸せになれちゃうんだ、私。

美味しいパンは厚切りだね!美味しいパンはやっぱりそのまま食べるに限るね・・・と独り言。笑



次の日は、フレンチトーストに。

私流、フレンチトーストは牛乳をドバドバ入れない、卵たっぷり。 お砂糖も入れない。



ああ美味しい!

又、荏田南に通っちゃいそうです、私。

歩道際のチェリーセージ フルーティな香りに心和んで

11:09 0
当社の近くの、歩道際に咲く花。

いつも、暖かくなった頃から寒くなるまで咲いている小さな花。

小さな花なんで、見過ごしてしまいそうですが、よく見ると可愛らしい。




チェリーセージ。サルビアの仲間のようです。

さくらんぼみたいなイメージの花だから、チェリーセージなんでしょうか?

この赤白の2色使いの色合いが特徴的です。



鼻を近づけてみたら、ちょっとフルーティな香りがします。

白一色もあります。赤一色もあるみたい。


花弁の形状が特徴的ですね?


お散歩は楽しいですね?

街並みや樹木、お花の美しさ、小さな発見の数々。

たった10分のお散歩でも、忘れられない出来事、光景に出会うこともあります。

今日もチェリーセージに出会って、フルーティな香りに心和んで・・・


ブルーミングブルーミーのヨーグルト種パンでラピュタパン

14:58 0
ノースポートモールのスーパー、ブルーミングブルーミーの中にあるパン屋さんフルリールに行きました。

ブルーミングブルーミーはいなげやの経営で、このパン屋さんもいなげやの経営のようです

パンの種類も多く、安くて美味しいのでよく行きます。

今日は、食パンを買いに。

イギリスパンもありましたが、私は角食パンが好きなんで、、、、と見ると、ヨーグルト種で作ったパンがありました。

1斤220円とリーズナブル。

ヨーグルト酵母のパンです。

焼き立てでしたので、5枚切りにしてもらいました。


さあ、どうやって食べよかな?

まずはそのまま。。。めちゃくちゃ、ふわふわ柔らか、しっとりしています。

薄くバターを塗って1枚食べてしまいました。

耳はしっかり香ばしい。

とっても美味しいですよ。お試しあれ!

 
 
みなさん、ラピュタパンはご存知でしょうか?
 
翌日は天空の城ラピュタでお馴染み「ラピュタパン」にしてみました。
 
パンの周囲にマヨネーズを絞り、卵のために堤防をつくります。
 
バターを塗ると更に美味しいのですが、ちょっとカロリー制限、笑
 
 
 
真ん中に卵を割ります。 うん、ほら流れない。
 
 
オーブントースターで適宜焼いて。塩コショウして。。。パセリも振って♪
 
卵は半熟にしています。美味しい!!!
 
 
 
残りはサンドイッチに。1枚を2枚にして(よくやります)卵たっぷり卵サンド。
 
おいしい耳はそのままで。