Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」の米粉パン

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Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」の米粉パン

初めてのパン屋さんBoulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」

「花のパン屋さん」という意味。

遊歩道沿いですぐ近くにはせせらぎ公園という立地にふさわしい店名です。

黄色いオーニングが目印の店舗です。


Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」

お店の前には可愛いA看板。


Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」A看板
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」A看板

米粉を使ったパン

グルテン

フルールさんの売りは、「米粉を使ったパン」であるということ。

宮城県栗駒産の米粉を使ったパンで、その比率もこだわりの6割だそうです。

米粉で作ったパンは、もっちりした食感が特徴です。

普通のパンが小麦粉を使っていますが、小麦粉に水を加えると生まれる「グルテン」という中毒性、アレルギー性の成分が気になります。

テニス界のジョコビッチが、グルテンを抜いたら、王者になったということがきっかけで、アスリートの間でも注目されたことがきっかけで、「グルテンフリー」ブームになりました。


Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」

「3色ぱん」

思わず手にしたパンは「3色パン」¥230・・・何だか懐かしいね。

Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」3色パン
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」3色ぱん


クリームと餡子とチョコが1度に味わえ、お得な気分。

クルミが中央に乗ってます。


Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」3色ぱん
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」3色ぱん

クリーム、つぶ餡、チョコの順。

周りはもちッと米粉のパン生地。のど越しもいいです。

噛んだ時に、お米の甘みを感じる気がします。

Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」3色パン
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」3色ぱん

 「はちみつバター」

次には「はちみつバター」¥240

Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」はちみつバター
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」はちみつバター

はちみつの甘さとバターのコラボ。


Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」はちみつバター
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」はちみつバター

はちみつの甘さと、バターの香りがいいパンです。



Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」はちみつバター
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」はちみつバター

チーズフランス

もう一つはチーズフランス¥240

Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」チーズフランス

どっちが表?こちらが上に置いてあります。

Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」チーズフランス
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」チーズフランス

こちらは、裏。

Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」チーズフランス
Boulangerie Fleur「ブーランジェリーフルール」チーズフランス

小麦粉に置き換える米粉

米粉の健康効果が高いことは世界で注目されつつあります。

食生活の変化による、お米離れの昨今、米粉の需要拡大につながれば、日本の農業も拡大します。

パンだけでなく小麦粉に置き換える米粉に注目すれば、もっといろいろ活用できるかもしれませんね?

住所:横浜市都筑区仲町台1-33-21
アルス仲町台せせらぎ公園弐番館
101B
電話:
045-943-0533
営業時間:8301800(平日)、8301700(日・祝日)

定休日:水・木曜日
ホームページ:http://pan-fleur.com/
 



https://www.avail-home.co.jp/





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