木村屋総本店のあんぱん 風格を感じるね

10:39

木村屋総本店のあんぱん 

東急ストアで何気に木村屋のあんパンを手にし買ってみた。


木村屋総本店のあんぱん 
木村屋総本店のあんぱん 


木村屋総本店のあんぱん 
木村屋総本店のあんぱん 
 

八重桜の花の塩漬け

八重桜の花の塩漬けがちゃんと乗っている。
 
これも木村屋さんが考え出したわけですから素晴らしいですよね?
 
日本の食文化に対する功績を感じます。
 
桜の花の塩漬が口に入った瞬間、ふわっと春の香りが感じられます。
 
そしてこの塩気が餡の甘みを引き立てるのですよね?
 
木村屋総本店のあんぱん 
木村屋総本店のあんぱん 
 

風格

木村屋総本店と書いてあるだけで、何か風格を感じます。

明治2年創業というからすごい。

それに、パンという洋のものに、餡子という和のものを、入れるという発想がすごい。

裏の原材料をみると「酒種」・・・酒種でゆっくりじっくり発酵しているんですね?

木村屋総本店のあんぱん 
木村屋総本店のあんぱん 

餡子がこしあんで優しく上品な味わいです。

元祖と呼ばれる木村屋総本店の「あんぱん」も良いものです。

餡と生地の割合がいいですね?半々ぐらいかな?

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桜あん入りも買ってしまった。


木村屋総本店の桜あん入りあんぱん 
木村屋総本店の桜あん入りあんぱん 

木村屋総本店の桜あん入りあんぱん 
 
白あんに桜葉を使用した桜あん。
 
木村屋総本店の桜あん入りあんぱん 
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