ラヴィドゥース横浜店のデリシャスなケーキたち

11:38 0

「ラ・ヴィドゥース」

大好きなケーキ屋さん

センター南とセンター北の中ほどにあるケーキ屋さん「ラ・ヴィドゥース」。

従業員さんのお部屋もよく仲介させて頂いたりしています。

大好きなケーキ屋さんです。

数々の受賞歴のあるお店で、横浜店の店長さんも、海外で腕を磨いてこられた方のようです。

新宿に本店があるそうです。

横浜店は童話の世界のなかの可愛いお家のような佇まいです。

都筑区内で一番大きなケーキ屋さん! 駐車場もたくさん完備。

ラヴィドゥース横浜店
ラヴィドゥース横浜店

モンブラン

一つ目のケーキのご紹介! モンブラン

ラヴィドゥースのモンブラン
ラヴィドゥースのモンブラン


ショートケーキとともにモンブランはケーキの王道ですね!

近頃のモンブランはかなり奥深くなってきました。

種類も多く、たくさんのケーキ屋さんが熾烈な戦い。

以前は、大きなマロンが上に乗ったものが定番でしたが、近ごろマロンが見えないですね?

メインのマロンを隠すなんてもったいないという考えは古い。古い。

考えるに、マロンを如何美味しく食べるかなんでしょうか?

マロンが主役ですから。。

小麦粉も卵もミルクもみんな、主役のマロンを包み込み、美味しくいただくためなのかもしれません。

「モンブラン 税込518円

サクサクのメレンゲ生地に

まるまる一個栗いれたバニラクリームを絞り

自家製マロンクリームで包みました。

小麦・卵・乳使用 」  

-ラヴィドゥースさんのWEBより抜粋-



ガトーフレーズ

二つ目ご紹介はこれ!


ラヴィドゥースのガトーフレーズ
ラヴィドゥースのガトーフレーズ
私はこの「ガトーフレーズ」を頂きました。

一見ショートケーキ風って思いがちですが、違いました。

このケーキは非常に凝っています。

アーモンド生地がとっても風味よく味わい深いのです。

アーモンド粉で焼いた生地って本当に香ばしいんですね?

ビスタチオクリームはねっとり濃厚なのに、甘さ控えめ。

このクリームやアーモンド生地が、苺の酸味、甘みを引き立てているかのようです。

このケーキは本当に美味しい! デリシャス!



「ガトーフレーズ 税込497円 
 
ピスタチオクリームと苺を、

アーモンドの生地でサンドした苺を

たくさん使用した贅沢なケーキです。」

-ラヴィドゥースさんのWEBより抜粋-


名称不詳 苺のタルト

三つ目は、名称不詳。季節限定かもしれません。

苺のタルトです。

食べたスタッフは何度も苺が美味しいと絶賛していましたが・・・(?)。

確かに苺好きのための、苺主役のケーキ。

苺も産地種類によって味わいも違うのでラヴィドゥースさん、苺の吟味をされているんでしょうね?

美しいフォルムですね?

ラヴィドゥースの苺のタルト
ラヴィドゥースの苺のタルト



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徳生公園 春の気配でいっぱい!

13:24 0
徳生公園にも春が来ました。

池のほとりの大きな桜の木ももう8分咲き。

徳生公園の桜
徳生公園の桜

数日前に雪が降りましたが、今日は暖かく薄手のコートでOKです。

徳生公園の桜
徳生公園の桜

桜の花は、どうしてもこんなに日本人の心や魂に訴えかける花なんでしょう?

開花を日々待ち望み、散るのを惜しむ。

美しさとはかなさ。

世の中に絶えて桜のなかりせば 春の心はのどけからまし

中学でしょうか?高校でしょうか?

古典の授業で習った在原業平の歌は、今でも頭に浮かびます。
徳生公園の桜
徳生公園の桜



 


徳生公園の桜
徳生公園の桜

池でも心なしか鴨たちが自由にのびのびと泳いでいます。

キンクロハジロ・・・頭の後ろのちょんまげが可愛い鴨です。

このキンクロハジロは、この付近では徳生公園以外では見かけません。



徳生公園のキンクロハジロ
徳生公園のキンクロハジロ

この徳生公園にはよく黒い川鵜(カワウ)がいます。

後頭部の羽が立っていて、モヒカンみたいで、超かっこいいです!

嘴の根元が黄色いです。

繁殖期になると頭などの羽の色が変化するようです。

次回は、繁殖期のカワウを見てみたいです。

徳生公園のカワウ
徳生公園のカワウ



徳生公園のカワウ
徳生公園のカワウ

時折、嘴を後ろの羽の中に埋めるポーズをします。

これは暖を取っているのかな?

徳生公園のカワウ
徳生公園のカワウ
 
 
徳生公園のカワウ
徳生公園のカワウ
 
 
 
足元では、これはハクセキレイの雛でしょうか?
 
地面でぴょこぴょこ餌を探しています。
 
 
徳生公園のハクセキレイ雛
徳生公園のハクセキレイ雛

ミミズみたいなのを口にくわえています!

徳生公園のハクセキレイ雛
徳生公園のハクセキレイ雛
 
 
わぁ~!もうあちこち春の気配で一杯です!
 
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都筑民家園のハナニラ・・花束NG

19:54 0

都筑民家園のハナニラ

「スプリングスターフラワー」

都筑民家園のお庭に咲いたハナニラです。

英名が「スプリングスターフラワー」とあるように、

お花の形が星のようで、まるで地に咲く星、地上に降った星。

でも日本名はちょっと臭そうな、「花韮(ハナニラ)」。



都筑民家園のハナニラ
都筑民家園のハナニラ

綺麗だけど匂います。

薄いブルーの花韮もありますが、この白いハナニラが好き!真っ白です!綺麗です。

でも摘むと臭いですよ!茎を折ったり、葉を傷つけたりすると匂います。



都筑民家園のハナニラ
都筑民家園のハナニラ

悲しい別れ 耐える愛

汚れない真っ白な小さな花ですが、残念なことに、これは花束にして贈る花ではないですね?
 
臭いですから。
 
それに花言葉が「悲しい別れ」とか「耐える愛」とか。
 
これは花束NG!
 
都筑民家園のハナニラ
都筑民家園のハナニラ
 
 
雄しべが飛び出さず、花の真ん中の丸い筒状の中に納まっています。

都筑民家園のハナニラ
都筑民家園のハナニラ
 
でも、なんて綺麗なんでしょう!

都筑民家園のハナニラ
都筑民家園のハナニラ

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さくらんぼ公園 桜咲く!

18:36 0

さくらんぼ公園 桜咲く!

都筑区牛久保東のさくらんぼ公園に桜が咲きました!

もう、さくらんぼ公園は(その名前に恥じることなく・・笑)辺りでは一番に桜が咲きます。


さくらんぼ公園 桜咲く
さくらんぼ公園 桜咲く

のどけからまし

 「春が待ち遠しい」から「桜が待ち遠しい」のか。

「桜が待ち遠しい」から「春が待ち遠しい」のか。

日本人ですねぇ。どちらにしても待ち遠しい。

春の心はのどけからまし。

とにかくこの時期、桜の木を見張ってしまいます!

さくらんぼ公園 桜咲く
さくらんぼ公園 桜咲く

 人生と重ねて

春がまた来るたび ひとつ年を重ね・・・・・

・♪・・・満開の桜や 色づく山の紅葉を♬

この先いったい何度 見ることになるだろう ♬

これは竹内まりやの「人生の扉」の歌詞です。


さくらんぼ公園 桜咲く
さくらんぼ公園 桜咲く


桜の花が咲くと、こんな歌も心に浮かびます。
 
人の人生となぜか重ねて考えてしまうくらい、桜の花の命の短さに人は人生を重ねるのでしょうか?
 
入学式など人生の節目は春の桜が背景にあることも、その理由の一つかもしれません。 
 


さくらんぼ公園 寒緋桜
さくらんぼ公園 寒緋桜

寒緋桜も・・・

寒緋桜もその横で咲いています。

釣鐘状にうつ向くように咲く桜です。

濃いピンク。

さくらんぼ公園 桜咲く
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元石川高校華道部主催の「華DO展」開催中!

19:46 0

元石川高校華道部&OGによる「華DO展」

お気軽に!

当店舗で本日から元石川高校華道部&OGによる「華DO展」を開催しています。

3月17日(土)~19日(月)

センター北駅徒歩2分㈱アベイル店舗内

是非お気軽にご来店ください。

のびやかに 

↓  同じ花器を二つ並べて・・・ピンクのカーネーションと小手毬です。
 
これは、小手毬の柔らかな茎の形状が生きています。
 
 
 
 
黄色いキンギョソウ、赤いカーネーション、白いコデマリ、ピンクの桜 そして青い花器・・・色がとってもきれいです。 
 
もう春が一斉にやってきた感じ。
 
この季節感を楽しめるのも、生け花の醍醐味かもしれませんね?
 
ここでもコデマリの茎のびやかさが効果的ですね?

 

凛々しい

石化柳のくねくねした枝ぶり・・・絡まるような曲線にアートを感じます!
 
パキッとした強さを感じるストレチアの花。
 
凛々しい作品ですね。
 
綺麗なオレンジの花を緑の葉が引き立てます。
 
どんな方の作品かしら?
 
 
 
元石川高校華道部主催の「華DO展」
元石川高校華道部主催の「華DO展」
 

ギャップ?

枯れ石楠花(シャクナゲ)の枝ぶりと、 青々したアオキ、優しく愛らしいスイトピー、三つのギャップがいいですね?

こんな風に存在感が無い花器もお花が引き立ちます。

 
元石川高校華道部主催の「華DO展」
元石川高校華道部主催の「華DO展」
 

引き算?

虫狩(ムシカリ)・・・虫が好むからこの名前だそう。
 
百合の花、椿の葉。
 
ドーナツ型の花器といいバランスです。
 
窓際に置かれており、陽が差すと逆光になり、花弁が透け、それもまた美しく感じます。 
 
まさしく「引き算の生け花」。。シンプルで無駄がない。

元石川高校華道部主催の「華DO展」
元石川高校華道部主催の「華DO展」

バランス

二つの花器のバランスを楽しむ生け花です。

キンギョソウの色が美しい。 

壁の切り絵も生徒さんの作品です。


元石川高校華道部主催の「華DO展」
元石川高校華道部主催の「華DO展」

ダイナミック 

桜の花と百合の花、そしてヤツデ、
 
下のほうには金と銀の竹筒をあしらって。
 
ダイナミックな力強さを感じます。
 
花材も学校の庭のものを利用なさっているそうで、そこもこの作品の素敵なPOINTです。
 
 
元石川高校華道部主催の「華DO展」
元石川高校華道部主催の「華DO展」

 
一足早くお花見🌸

元石川高校華道部主催の「華DO展」
元石川高校華道部主催の「華DO展」

お花は最高のインテリア

想い出を彩る

「草月流」という流派だそうですが、もちろん古典的な伝統を守りつつも、表現力が豊かで、自由なところがいいですね?

お花は、最高のインテリアだと思います。

お花は、人生においても様々なシーンを演出してくれます。

結婚式、誕生日、記念日、入学式、卒業式・・・私たちの想い出の中には、様々なお花たちが登場します。

「春のことです♪ 思い出してごらん♬ あんなこと こんなこと あったでしょう♪
ぽかぽかお庭で仲よく遊んだ♬ きれいな花も咲いていた♪」

この間、幼稚園生がこの歌をうたっていて、つられて口ずさみました。

人間の記憶の中で、花は想い出を彩ってくれます。

こんなに美しくお花を生けることができたら。。。それはとっても素敵なことですね!



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茨城の熟成干し芋 ねっとりこっくり

10:28 0

茨城県のなめがたファーマーズヴィレッジの熟成干し芋

長期熟成した

賃貸物件をお預かりしているオーナー様より、珍しいお土産を頂きました。

茨城県のなめがたファーマーズヴィレッジの、長期熟成した干し芋。

紅優甘という種類のお芋のようです。

紅がつくお芋って多いんですね。紅あずまとか紅まさり、紅さつま、紅こまち?

なめがた産のさつまいもを使用し、焼き上げてから乾燥するそうです。

焼き芋の干し芋ってことですね?

茨城の熟成干し芋 
茨城の熟成干し芋 

日本農業賞大賞

大小合わせて4枚入っています。真空パック。

日本農業賞大賞と書かれています

これって、おいかほどなんでしょう?

高級感を感じます。

茨城の熟成干し芋 
茨城の熟成干し芋 

お日様のチカラ

初めての味

早速頂いてみました。

熟成された味わいです。

柔らかくねっとりこっくり甘い。それもナチュラルな甘さです。

お芋好きにはたまらない甘さ。

お日様のチカラを感じます

スーパーの干し芋ももちろんおいしいですが、それとは、全く異質で、普通の干し芋の概念を覆す味です。

初めて食べる味わいでした。



茨城の熟成干し芋 

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メルカートきたの葉付大根で、お替り必至の菜飯

19:19 0

メルカートきたの葉付大根で、お替り必至の菜飯

得した気分

大好きなメルカートきたにたびたび通う私ですが、大根はやっぱり葉付大根です。

大根の葉には栄養がたっぷり。 ビタミンA C鉄分など、ほうれん草よりすごいらしいです。

新鮮フレッシュな葉がついていると、思わずにんまり。。得した気分。

メルカートきたの葉付大根
メルカートきたの葉付大根

お替り必至

私が大好きなメニューは、菜飯。

さっと湯通しした葉を、細かく刻んで、塩を振り、ぎゅっと水分を絞って、炊き立てご飯に混ぜます。

簡単で、目にも緑すがすがしい、菜飯ができます。

ご飯は普通に炊き、味付けは葉だけに・・・が私流。

もう、お替り必至の美味しさです。


菜飯
菜飯

かて飯

菜飯は古く昔からあるかて飯だったと聞きます。

今では、ピンときませんが、ご飯の貴重だった昔、お米の消費を抑えるためのご飯のことです。

今日は葉っぱ多めの、かて飯風。

木村屋総本店のあんぱん 風格を感じるね

10:39 0

木村屋総本店のあんぱん 

東急ストアで何気に木村屋のあんパンを手にし買ってみた。


木村屋総本店のあんぱん 
木村屋総本店のあんぱん 


木村屋総本店のあんぱん 
木村屋総本店のあんぱん 
 

八重桜の花の塩漬け

八重桜の花の塩漬けがちゃんと乗っている。
 
これも木村屋さんが考え出したわけですから素晴らしいですよね?
 
日本の食文化に対する功績を感じます。
 
桜の花の塩漬が口に入った瞬間、ふわっと春の香りが感じられます。
 
そしてこの塩気が餡の甘みを引き立てるのですよね?
 
木村屋総本店のあんぱん 
木村屋総本店のあんぱん 
 

風格

木村屋総本店と書いてあるだけで、何か風格を感じます。

明治2年創業というからすごい。

それに、パンという洋のものに、餡子という和のものを、入れるという発想がすごい。

裏の原材料をみると「酒種」・・・酒種でゆっくりじっくり発酵しているんですね?

木村屋総本店のあんぱん 
木村屋総本店のあんぱん 

餡子がこしあんで優しく上品な味わいです。

元祖と呼ばれる木村屋総本店の「あんぱん」も良いものです。

餡と生地の割合がいいですね?半々ぐらいかな?

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桜あん入りも買ってしまった。


木村屋総本店の桜あん入りあんぱん 
木村屋総本店の桜あん入りあんぱん 

木村屋総本店の桜あん入りあんぱん 
 
白あんに桜葉を使用した桜あん。
 
木村屋総本店の桜あん入りあんぱん 
木村屋総本店の桜あん入りあんぱん 
  
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