正覚寺の大きなゆずの木と恋のため息

12:45 0

正覚寺

花の寺

神社仏閣に行くと、なぜか心が洗われ、静まる気がします。

こちら都筑区のセンター南駅より少し歩いたところにある正覚寺さん(都筑区)は、梅、さつき、スイレン、紫陽花、菖蒲など季節の折々、色とりどりの花が咲き乱れます。

花の寺と呼ばれています。

そういったこともあり、(檀家でもないのですが)よく行きます。

いつもゆったり時間が流れていて心癒されます。


都筑区正覚寺
都筑区正覚寺

大きなゆずの木

お寺の境内には大きなゆずの木があり、この時期には、たくさんの柚子がなっています。

ほうら、見事でしょう??


都筑区正覚寺の大きな柚子の木
都筑区正覚寺の大きな柚子の木


柚子の実は日本人にとっては特別に思い入れのある柑橘だと思います。

柚子の香りは、和食文化にもなくてはならないですし、冬至のゆず湯は日本の伝統です。



都筑区正覚寺の柚子の実
都筑区正覚寺の柚子の実

ゴツゴツが良い柚子

柚子の実は、他の柑橘に比較して、ゴツゴツしています。

ゴツゴツして皮がかたそうなのが、いい柚子なんだそうです。



都筑区正覚寺の柚子の実
都筑区正覚寺の柚子の実

花言葉は「恋のため息」

柚子の花は夏に咲きますが、花言葉は「汚れなき人」「健康美」そしてなんと「恋のため息」

恋のため息。。。なんと爽やかな香り高いため息でしょう?ふ~っ!

柚子の花の香りは、爽やかな甘い香りです。

恋のため息はそんな柚子花の香りに似て、幸せで、せつない、胸キュンキュンのため息です。

                                               ちなみにこんな花!↓

柚子の花
柚子の花


 
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正覚寺の白い椿に想う

20:04 0

正覚寺の椿

花の寺と呼んでも

久しぶりに、都筑区の花の寺「正覚寺」に。

いくら花の寺と呼んでも、今の時期は一番お花が咲かない季節で・・・。

すると、楚々と椿の花が咲いています。大きな木です。


正覚寺の白い椿
正覚寺の白い椿

今朝は48年ぶりの寒さ・・・椿は寒さに強いと聞きますが、大丈夫かな??


正覚寺の白い椿
正覚寺の白い椿

神の宿る木

春の木と書いて椿。

殺風景な景色に、光が差したように、見えます。

ほっこりした気持ちになりますね!

神社やお寺によく見かけるのは、椿は「神の宿る木」で、邪気や災いを払うと謂いいうれがあるようです。

ことにこんな白い椿には、神様が宿っていそう・・・。


正覚寺の白い椿
正覚寺の白い椿

寒さに耐える

寒さと椿の花びらって傷みやすい気がします。

木は寒さに強いけど、花びらは冷たい雨風に弱いのかな?

カメラを向けても、まったく傷んでいない椿の花を見つけるのは難しい。。。です。

寒さに耐えているんですね。



正覚寺の白い椿
正覚寺の白い椿

房状のおしべが美しいですね?


正覚寺の白い椿
正覚寺の白い椿

そして、はらはらと花弁が散るのではなく、一気に花の根元から「ぽとり・・・」と散ります。

これが縁起が悪いとされる向きもありますが、潔いというか、儚いというか、そんなところが私は好きです。


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ベッカライ徳多朗の美味しい珍しい〇〇?

18:25 0

「ベッカライ徳多朗」のパン

「タラモロール」

久しぶりに「ベッカライ徳多朗」のパンを買いに・・・。

今日は初めて見る、多分新作「タラモロール」280円


ベッカライ徳多朗の「タラモロール」
ベッカライ徳多朗の「タラモロール」

「ぽくぽく男爵ポテサラをバターロール生地で巻きました!シンプルイズベスト」と書かれています。

「タラマ」とは?

「タラモロール」って聞いて、たぶん「たらこ」+「いも」かな?と思いきや、調べたらちょっと違うようです。

「タラマ」は日本のたらこに似た塩漬けの魚卵(ボラとかの卵)だそうです。

ギリシャ語でタラモ トルコ語でタラマ。

食べた感じは、たらこ味のポテサラでした。

ほんのり優しいピンクのポテトサラダです。


ベッカライ徳多朗の「タラモロール」
ベッカライ徳多朗の「タラモロール」

外観はちょっとゴツゴツさくさく、こんなふう。。。

美味しい+珍しい。。


ベッカライ徳多朗の「タラモロール」
ベッカライ徳多朗の「タラモロール」

「クランベリースコーン」

もう一つは、「クランベリースコーン」。

「ママのスコーンをベースに甘酸っぱいクランベリーが良いアクセント」とキャッチコピー。 


「美味しい」+「珍しい」

行列のできるような食べ物って、ヒットする食べ物って「美味しい」だけじゃダメ。 「美味しい」+「珍しい」
素材が珍しい。作り方が珍しい。それを作るに至った経緯が珍しい。などなど。

日本人は希少価値にひかれてしまう、本当に「珍しい」に弱いです。 私もね!

好奇心が強いのでしょうか?

普通じゃ嫌!という気持ちが潜在的にあるのでしょうか?


ベッカライ徳多朗の「クランベリースコーン」
ベッカライ徳多朗の「クランベリースコーン」


スコーンはパンとは言えないけど、大好きです。


サクサクした感じ、素朴な形。本当にママの味っていう感じ!


ベッカライ徳多朗の「クランベリースコーン」
ベッカライ徳多朗の「クランベリースコーン」

クランベリーがこれでもかって程に入っています。


ベッカライ徳多朗の「クランベリースコーン」
ベッカライ徳多朗の「クランベリースコーン」 クランベリーがいっぱい!



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センター北も雪景色

15:11 0

センター北も雪景色

関東地方も22日、20cmを超える大雪となりました。

当初、天気予報では「5cmを超える雪」と言われていたので、甘く考えていましたが、午後この都筑区港北ニュータウンも雪が積もり、車通勤の私も、電車で帰りました。

今朝も降り積もった雪がシャーベット状になっていたり、アイスバーンになっていたり、まだまだ運転も慎重に運転しないと・・・。

救急車のサイレンも聞こえてきます。

センター北駅前広場も真白な雪景色。


センター北駅前広場も雪景色
センター北駅前広場も雪景色

雪の花?

木の枝にも雪の花が・・・。あれっ、これは雪の花とは言わないのかな?


センター北駅前の雪景色
センター北駅前の雪景色

ミスタードーナツの「シューショコラアーモンド」近年チョコレートに注目が!

18:14 0

ミスタードーナツの「シューショコラアーモンド」

パティシエ鎧塚俊彦

ミスタードーナッツが、鎧塚俊彦さんというchocolatebrandのオーナーとコラボした期間限定商品(1月11日)のドーナツを出しています。

気になっていたところ、知人からお土産に頂きました。。


ミスタードーナツの「シューショコラアーモンド」
ミスタードーナツの「シューショコラアーモンド」

 シューショコラアーモンド 

「ライブ感と素材にこだわったショコラドーナッツ」とのキャッチフレーズです。

シューショコラアーモンド ¥183+消費

シュー生地にほんのりシナモンをきかせたビターショコラホイップをサンド。ベトナム産カカオ豆使用のまろやかな味わいが特徴のミルク風味チョコレートの上には、ローストしたスライスアーモンドをトッピングして香ばしさをプラスしました。WEBより抜粋


ミスタードーナツの「シューショコラアーモンド」
ミスタードーナツの「シューショコラアーモンド」

さあ、頂いてみましょう!

シュー生地ですのですごく軽い食感です!!

パフっとしているシュー生地にふわっとしたホイップショコラ。

ホイップショコラには、シナモンの香りがほんのり。。

シナモンとショコラって相性がいいのですね?

chocolateが一部分にかかっていて、スライスアーモンドがトッピングされています。

香ばしい。。。大人の味わい!

これは、カロリー無視で3個ぐらい頂けちゃいそうです。


ミスタードーナツの「シューショコラアーモンド」
ミスタードーナツの「シューショコラアーモンド」


ダブルチョコレート

他のドーナツたちは。ダブルチョコレート・・・これもchocolate好きには、昔から外せませんね?


ミスタードーナツの「ダブルチョコレート」
ミスタードーナツの「ダブルチョコレート」

このガトーショコラみたいな生地にチョココーティング、その上にチョコクランチ。。。ダブルチョコレートというよりトリプルチョコレートといった感じ。

これは子供にも大人気です!

これって冷やして食べても美味しい!


ミスタードーナツの「ダブルチョコレート」
ミスタードーナツの「ダブルチョコレート」

近年チョコレートに注目が!

近年、スーパーのチョコレートとはちょっと違う、特別なチョコレートに注目が集まっています。

コンビニでもショコラティエとのコラボスィーツが販売されたりしています。
バレンタインデーも間近ですが、きっと、本命には高級チョコを・・・という方も増えるかもしれません。


上質なチョコレートはやっぱり一味違う!

 
食べた瞬間、豊かな、芳醇な香りが口にふわっと広がり、カカオの香りの深みを感じるんです。

カカオの産地、カカオの含有量、製法などのこだわりによって、その味わいの理由が出るのでしょう。

さらに、カカオが高配合されたチョコレートには血管、認知機能、抗酸化など健康効果も期待されるそうで、近年チョコレートの「太る」イメージが「健康的」イメージに変わりつつある・・・これも注目したい事柄です。

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東急ストアの雪だるまパン、目を閉じて食べてみよう

13:21 0

雪だるまパン

料理と視覚

菓子など含め料理は、視覚が大事です。

それで何かを模ったり、色合い、盛り付けが物を言います。

食事の時にはたらく五感のうち、視覚の影響が最も大きいと聞きます。

一説には80%以上だと・・・。
 
 テレビでも目隠しして料理を食べる番組がありますが、どんなにグルメな人でさえ、食べ物の感覚が異なってしまう。
 
つまり、それを上手く利用と・・いったら語弊がありますが、料理に当たって、盛り付け、模りには十分気を配る必要があります。

東急ストア「雪だるま」のパン

今日の話は、東急ストア100円パンで、私が思わず買ったかわいい「雪だるま」のパン。

つまりお買い物も美味しそうだなから始まり、視覚で買うことが多いですね?

東急ストア100円パン「雪だるまパン」
東急ストア100円パン「雪だるまパン」

中にクリームチーズが(たっぷりではなく、ほどほどに入った)白パンに近いふわふわパンです。

東急ストア100円パン「雪だるまパン」
東急ストア100円パン「雪だるまパン」

重くなく、さっぱりしていておいしいです。

目を閉じて食べてみたら、若干パサつきが気になった。


東急ストア100円パン「雪だるまパン」
東急ストア100円パン「雪だるまパン」

目を閉じて

視覚情報を捨てる

これから、しばらく、目を閉じての食事を試してみようと思います。

視覚からの情報を捨ててみる。

意識は味覚だけに集中する。

ほぼ自分で作った料理を食べることが多いですから、先入観は捨てられませんが、何かが変わるかもしれません。

山茶花「寒さに耐えて」

10:57 0
管理物件のテラスハウスには、山茶花の木があります。



山茶花の花
山茶花


この時期、公園も枯葉色、お庭も枯れ葉色・・・どこを見ても花が少なく、寂しいですが、山茶花はそんな枯葉色の中の中の差し色のように、一際美しく彩を添えています。

山茶花は寒さに強い花なんだなと思っていたところ、それは大きな間違いだったことを知りました。




山茶花の花
山茶花の花


山茶花は南方育ちの植物で、本来寒さに弱く、寒気によって枯れてしまうことがあるようです。

そんな寒さに凛と立ち向かい、試練に耐えているようで、山茶花が何だか愛おしく感じてしまいます。


山茶花の花
山茶花の花
西郷隆盛は、梅の花を見て、「耐雪梅花麗」(雪に耐えて梅花麗し)と詠みました。
梅の花は、冬の雪や厳しい寒さを耐え忍ぶからこそ、初春に美しい花を咲かせ、かぐわしい香りを発する。

寒さに耐える姿は人間の試練に耐える姿に重なります。

寒さに耐えて咲く花々の美しさを感じ、私も山茶花のように健気にシャンと背筋を伸ばし生きていきたいと感じました。

山茶花の花
山茶花の花

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早渕公園の「ゆづりは」と「世代交代」

11:48 0

早渕公園の「ゆずりは」

まるで世代交代のように

早渕公園でみつけた「ゆずりは」。

黒くて粉を吹いたような小さな実がついています。

黒というか紫にもみえます。 ブルーベリーみたいな色です。

この「ゆずりは」は春、新しい葉が揃うと、古い葉が一斉に落ちます。

まるで世代交代のように。。。


早渕公園の「ゆづりは」
早渕公園の「ゆづりは」

世代交代

全ての生命に

人間、動物、植物・・・すべての生命には世代交代があります。

又、企業や、スポーツの世界にも、世代交代があります。

Wikipediaでは、コンピュータや携帯電話などでも世代交代があると書かれています。

古きものが新しきものに・・・、今まで時代を担ってきた古きものにとっては、一抹の寂しさがつきものですし、新しきものをハラハラ見つめたりが常です。

おのずと、そこで新旧のぶつかり合いも生じます。

でも万葉の昔から、世代交代によって、いろいろな分野で歴史が刻まれできたわけです。

世代交代によって、何かが衰退したりしながらも、次なるものが進化したり、何かが滅亡したり、次なるものが誕生したり。

世代交代は、歴史そのものですね。


早渕公園の「ゆづりは」の実
早渕公園の「ゆづりは」の実

万葉の歌

恋い慕う歌

そんな「ゆづりは」は万葉の昔から歌にも詠まれています。

古(いにしへ)に 恋ふる鳥かも
     弓弦(ゆづるは)の 御井(みい)の上より 鳴き渡り行く

歌の意
昔のことを恋い慕う鳥なのだろうか、ゆづりはの樹のある御井(地名)の上より 鳴き渡りゆく

過ぎ去った昔のことを恋い慕う歌です。

ゆづりは ゆずりは

誰が名付けたのか。。。「ゆづりは」   

早渕公園の「ゆづりは」の実
早渕公園の「ゆづりは」の実
 
現代仮名遣いでは「ゆずりは」ですね。

また、別の話にはなりますが、この仮名遣いも昔と今は違って。。。

「ゆずる」より「ゆづる」が、なぜか美しいと感じてしまうのは私だけでしょうか?


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リピート中!Pascoの「満載あんぱん」

13:29 0

Pascoの「満載あんぱん」

リピート中

Pascoの「満載あんぱん」が美味しくて、何度かリピートしています。

袋には「北海道あずきの粒あんをたっぷり包みました」

「イーストフード・乳化剤不使用」と書かれています。

「パスコ湘南工場創業40周年記念」とも書かれています。

白い不透明な和紙っぽい袋に入っていますので、購入時中が見れません。

どこのスーパーにも売っているわけではなく、見つけると余計に買いたくなります。

これはセンター北あいたいの東急ストアで買いました。

税込140円です。


Pascoの「満載あんぱん」
Pascoの「満載あんぱん」

スクエアな形状

 袋を開くとびっくり、丸ではなくスクエアなあんぱんが出てきます

四角いあんぱんは初めて!

厚みも結構あります。4センチくらいかな??

けしの実が丸い形状にぎっしり乗っています。



Pascoの「満載あんぱん」
Pascoの「満載あんぱん」スクエアな形状

餡は優しい薄い色をしていて甘みも抑えている粒あん

餡の色はお砂糖の量や、小豆の種類によって変わってくるんでしょうか?


パン生地はしっとりしていて、あんこと馴染んでいます。

パン生地と餡の量のバランスもいい。


Pascoの「満載あんぱん」
Pascoの「満載あんぱん」

あんぱん好きとしては、こんなあんぱんに出会えると、ほんのり心和んでしまいます。

おしゃれなパンケーキも好きですが、素朴なあんぱんはホントに飽きない味わいです。



Pascoの「満載あんぱん」
Pascoの「満載あんぱん」

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