メルカート北の春キャベツでパスタを!

10:15

季節ごとに、野菜の旬がありますが、やっぱり、春の野菜ですね。

つくし、ふきのとう、新ゴボウ・・・いろいろあるけどまずは
新玉ねぎ、新じゃが、新キャベツ=春キャベツ、


色鮮やかで、柔らかで、フレッシュな春野菜は、春の楽しみ。

今日は、メルカート北に春キャベツを買いに行きました。

春キャベツは巻が緩い方がいいといいますが、これ、しっかりずっしり巻かれています。


 
きれいな色です .

朝採りキャベツです。




今日はこれを使って、春キャベツのパスタを作ります。

キャベツが甘くて柔らかい、さっぱり、塩コショウはキャベツの旨みを引き立ててくれました。

ザクザクという感じに指でちぎって、いっぱい入れました。



それに春キャベツの、シャキシャキ歯ごたえが美味しいです。

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