パンオミエルの【いちぢくくるみ】【さつまいもフランス】

パンオミエルの【いちぢくくるみ】【さつまいもフランス】

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今日のランチはパンオミエル(横浜市都筑区仲町台)のパン。2013-12-25 09.21.37
今日の一つ目のチョイスは【サツマイモフランス】

s-IMG_2287フランスパンの表面はカリッと、中のサツマイモのホクホク食感とのバランスがよくて、自然な甘み。胡麻が香ばしい。
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次のチョイスはこれ!【いちじくくるみ】
s-IMG_2295この生地はライ麦でしょうか?
イチジクと胡桃を贅沢に入れた、風味豊かなパンです。
これは大ヒット!めっちゃ好きです。
前にご紹介したオリーブのフーガスとともにリピート必至。
イチジクの独特な風味、果肉のプチプチ感、優しい甘みと、パン生地の酸味がたまりません。。。
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ポンパドゥルのシュトーレン

ポンパドゥルのシュトーレン

5:29 0
クリスマスイブ、如何お過ごしですか?
クリスマス…ドイツではシュトーレンが欠かせないらしい。
センター北、ポンパドゥルのシュトーレンを買ってみました。
s-CIMG5361チョコレート生地のシュトーレンで可愛いハート型。
一人サイズにちょうどいい。
一口食べた瞬間、オレンジピールの味が甘酸っぱくチョコの風味ととても合います。
シュトーレンはパンかな?スイーツかな?
イーストを使うからパンの仲間?

s-CIMG5362焼き立てよりも日が経つにつれ、ラム酒やドライフルーツの香が馴染み落着き、深~い味わいになるんだそうです。
そうかもね、マドレーヌだって、焼き立てより2日たった方が美味しいもの。。。
ドイツでは、12月になったら、クリスマスの日を楽しみに数え、薄くスライスして食べるという習慣があるのだそうです。
YUJI AJIKIのクMAX

YUJI AJIKIのクMAX

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今年最後の3連休最終日を迎えております。
去年2012は三連休最終日がイブでしたが、今年はクリスマスイブを明日に控え、ショッピングモールは混雑しています。
クリスマスイブモード全開という感じ。クリスマスケーキはご準備されましたか?
私はYUJI AJIKI(横浜市都筑区北山田)のケーキを予約。。

クMAX(クマックス)です
s-IMG_2256見てください!このお目々。
クルンとしたまつ毛がチョコ。
キラキラ瞳には葡萄のスライス。
目の下にはちりばめたアラザンがキュートです。
イチゴの蝶ネクタイ。
フワフワで羽のように軽いケーキ
きめ細かいスポンジ生地、雪のようになめらかな生クリーム。美味しすぎ、可愛すぎで、思わずため息。
冬至の柚子

冬至の柚子

20:10 0
今年(2013)の冬至は今日12月22日です。
アパート管理をさせて頂いているオーナー様から、お庭の柚子を頂きました。
s-CIMG5326冬至は、太陽の位置が最も低く、一年で一番昼が短く、夜が長い日。
冬至は太陽からの恵みを受ける時間が短いことから、その厄払いの意味で、ゆず湯に入って体を温め、風邪をひかないようにとを祈りをこめた習慣です。
今夜はゆず湯で温まりましょう!
s-CIMG5327逆に、翌日から日が長くなっていくというわけですね。。
世界では、再び太陽の力がよみがえり、この日は太陽が生まれ変わる日なんだって。。
センター北ポンパドゥルのワッフル

センター北ポンパドゥルのワッフル

20:59 0
センター北のパン屋さん、ポンパドゥルの前で焼き立てワッフルを売っていました。
s-2013-12-20 14.21.09ワッフルってお菓子なのかな?パンの仲間なのかな。
強力粉もイーストも使うからパン???
ワッフルはベルギーでは国民的な食べ物で、どこの家にもワッフルの鋳型があるんだって…。
 ワッフル アマンド
s-IMG_2232ワッフル チョコ
s-IMG_2231周りはカリカリサクサク、中ふんわり。
型がデコボコの理由は「生地の中に火が通りやすくするため」なんでしょうね。。
ほんのり卵やミルクの風味がしておいしい。
ワッフルは大好き。型を買おうか思案中!
クリスマスパーティ

クリスマスパーティ

2:03 0

当社スタッフの家で、スタッフとお友達と忘年会兼クリスマスパーティ!
クリスマスツリーも飾られ、クリスマスBGMも…

美味しいお料理の数々。
s-CIMG5282すべてスタッフが作る人。。。私は食べる人。。。


s-CIMG5264美味しいカクテル。
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このグラスで話題盛り上がった。。
飲み物を注ぐとハートが浮かび上がるワイングラス。
これっ、スゴイ!


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スタッフの愛犬のシェリーちゃんもすっかりクリスマス気分♪


「なんだか今日はにぎやかでちゅ。。。」
s-CIMG5288この子はブロ友の愛犬マハロちゃん♪カマンベールチーズにお鼻クンクンでした。
「サンタ帽、キュートでしょ?」
s-CIMG5274めちゃ楽しい時間を過ごせました。
おうちパーティっていいよね。
なんだかほほっこり気分になる。。
手作りの料理と、楽しい会話にお腹いっぱいです・・・♪

センター北ショッピングモールはのクリスマス一色

センター北ショッピングモールはのクリスマス一色

22:03 0
センター北駅周辺も13~14日の土日は、交通渋滞。。。何だか年も押し迫りあわただしくなりました。
クリスマスツリーや、イルミネーションに加え、ショッピングモールはクリスマスソングのBGMが流れ、街はクリスマス一色…道行く足取りも何故かウキウキします。
センター北のノースポートモールのツリーは、木製の動物たちも飾られ、ホンワカ可愛らしくて好き。。
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クリスマス商戦に向けて、セールが行われたり、イベントもあり、消費者の購買意欲がそそられますね。
ヨツバコにはこんなトナカイのメリーゴーランドが飾られています。
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思えば、クリスマスは、忘年会ムードも重なり、一年で一番盛り上がるシーズンかもしれない。
モザイクモールには、キラキラかぼちゃの馬車…メルヘンチックで女心をくすぐられます。
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せせらぎ公園のイイギリの実

せせらぎ公園のイイギリの実

21:33 0

せせらぎ公園に大きなイイギリの木があります。
実に触りたいのですが、高すぎて手が届きません。

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ご覧のように黒い実もありますが、ブドウのように赤い実の房を垂らしています。
一粒の実の直径は1cm位でしょうか?
豊作です。

s-IMG_2240野鳥の冬の間の貴重な餌になるそうす。
葉っぱは可愛いハート型。
昔、この葉っぱでおにぎりを包んだので「飯」がついてイイギリと呼ばれるようになったようです。
イイギリの葉でおにぎりを包んでみたいのですが、手が届きません。
s-IMG_2253赤い鳥 小鳥
なぜなぜ赤い
赤い実を食べた♪

北原白秋の歌にありますね。
cccc樹木の実が赤色が多いわけは、野鳥に食べてもらい種子を散布するためであると、述べたのは有名なダ-ウインなんだそうです。
自然の摂理とはすごいものです。
中川駅のふれあいベンチ、筍モニュメント

中川駅のふれあいベンチ、筍モニュメント

20:12 0
横浜市営地下鉄中川駅前の歩道橋脇にこんなベンチがあります。
「ふれあいのベンチ」という名前のようです。
石のモニュメントは筍です。
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「なぜ筍?」というと、都筑区はかつて、京都と肩を並べる筍の名産地だったそうです。
やわらかく、美味しい筍が掘れ、宮中に献上されるほど良質なものだったようです。
みてください、可愛い筍の石像です。
s-CIMG5255やがて本格的な産地ではなくなり、その名残で竹林は沢山残りました。
都筑区の烏山公園にある竹林もそのひとつで、公園には近寄れない程、荒廃した竹林を地域住民有志が手入れして再生したのが、「NPO法人日本の竹ファンクラブ」というボランティア団体。
プラスチック製品などの普及により、竹の素晴らしさが薄れてしまった昨今。
竹の素晴らしさを見つめ直し、新たな竹の活用法を、発信してもらいたいものですね!
写真は古民家園の竹ぼっくり。
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センター北あいたいのおめで鯛焼き本舗

センター北あいたいのおめで鯛焼き本舗

1:47 0
スタッフのお父様から、おめで鯛焼き本舗の鯛焼きを頂きました。
おめで鯛焼き本舗センター北店はオープンの時一度食べたきり。。。
いただきま~す!
袋も可愛い!
「笑う鯛には福来たる」…縁起がいいね
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美味しいお茶をいれて、頂きました。
目元、口元がにっこり笑っています。

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「招福」の文字の型。
あんこは厳選十勝産小豆100%だそうで、甘みも程よいです。
頭からしっぽまでたっぷり餡子。
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その裏には「昇運」
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日本人は縁起が大好き。
日本人は昔から幸せを呼ぶ縁起のいい言葉や物を好んできました。
「縁起」という文化は、ごくナチュラルなかたちで、日本人の心の奥深くまで浸透していると感じます。
ユウジアジキの和栗のモンブラン

ユウジアジキの和栗のモンブラン

22:12 0
スイーツガーデンユウジアジキの「和栗のモンブラン」をスタッフが買ってきてくれました。
ユウジアジキさんには、普通のモンブラン(420円)と和栗のモンブラン(540円)があります。
今回は和栗…ちょっと比較してみたい気も…。
s-IMG_2194和栗は熊本産の球磨栗を使用しているそうです。
熊本産の琉磨栗は大粒で、光沢がありほくほくとしているんだって。?
暖かい気候と美しい水…熊本の自然が農産物に恵を与えるのですね。
中にはおしげもなく、丸々一つの大きな栗の甘煮が入っていますよ。

s-IMG_2195甘味おさえ、栗の味わいが活きていて美味しいことといったら…!
周りのひも状に絞られたマロンペーストは、今までの価値観を覆されるような濃厚感。
しっかり栗を感じる味。
中のクリームはふんわり軽い。。
下の生地はアーモンドたっぷりのパン・ド・ジェンヌ。
これは珍しいかもです。
すみからすみまで手を抜かない、アジキさん、あっぱれです。

ユウジアジキさんのケーキは感動のケーキです。
ダイソーのパイ皿

ダイソーのパイ皿

4:07 0
センター北、あいたいのダイソーで、陶器のパイ皿を買いました。
直径18cm位でしょうか?
小さくてかわいくて2~3人分にぴったりです。
100円ショップでお宝さがし!(@_@)

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もちろんオーブンに入れて250度に加熱したって大丈夫!当たり前か…
今日はホウレンソウとベーコンのキッシュを作りました。
キッシュは簡単でおいしいのでよく作ります。

陶器のパイ皿はそのまま食卓に出せて便利です。

どうです?なかなか、使えそうな、パイ皿でしょう?

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メルカートきたの赤大根

メルカートきたの赤大根

20:00 0
都筑区のメルカートきたは私のお気に入りで度々寄り道。。
今日は、真っ赤な【赤大根】を買った。
s-CIMG5155皮が真っ赤で中は白い。
葉っぱも元気でこれは捨てるわけにはいかない。
いつも、刻んでごま油で炒め、白胡麻をまぜて、ふりかけ風にしています。
シャキシャキしていてなかなかおいしい。
大根の葉って「ほうれん草」と比較してみると、ビタミンCが約5.5倍、カルシウムは約5.3倍、鉄分は約1.5倍も含まれています。捨てちゃダメ!ダメ!

s-CIMG5161葉を除いた赤大根は甘酢に漬けた。
皮の色がぬけて全体がほんのりピンクになった甘酢漬けを口に入れてみる。
歯ごたえがあってしゃりしゃり…ポリフェノールとビタミンCもたっぷり含んでいますね、きっと。。。
akあまりにきれいな色なのでバラの花のように盛り付けた。。。如何???
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ドイツクリスマスマーケットin都筑

ドイツクリスマスマーケットin都筑

21:02 0
もう街はクリスマスムード一色ですね。

さて、例年行われている都筑区のイベント『ドイツクリスマスマーケットin都筑』ですが、センター北駅前芝生広場にて、今年は更に大きな規模で、行われています。

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このイベントは、センター北駅周辺の商業振興会、地元町内会、東京横浜独逸学園などの関係者が中心となって開催しています。

都筑区には独逸学園、ドイツ企業があるため、ドイツ人が多く住んでいます。
朝から大盛況です!

s-CIMG5164昨日は大掛かりな工事が行われていて、驚くことにドイツの山小屋風の店舗ヒュッテが並んでいます。
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おいしいドイツ料理、ドイツワインやビール、プレッツェル、ソーセージなど、美味しそうです。
s-CIMG5174クリスマスオーナメント(飾り)やドイツ輸入雑貨などが並んでいます。
ステージも設置され、地元でお馴染みのアーティストや独逸学園の生徒によるコーラスなどが披露され、ドイツのクリスマスの雰囲気を実感することができそうですね。
年々、このようなイベントが大きくなっていくっていいですね!
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 会場 :センター北駅前 芝生広場(横浜市営地下鉄 センター北駅前)
 日時 :平成25年12月7日(土)~12月25日(水)
 平日:11:00~19:00 土曜・祝前日:10:00~20:00 日曜:10:00~19:00
ミスドのクリスマス限定ドーナツ

ミスドのクリスマス限定ドーナツ

2:25 0
ミスタードーナツ(ミスド)は、「クリスマス限定ドーナツ」7種を発売中。
季節限定とかにはなぜか弱いんですよね。センター北駅のミスドの前を通りかかりつい買いました。
今なら人気キャラクターの「スヌーピー」をデザインしたドーナツが売られています。
今日はチョコツリー¥168とポン・デ・リース・チョコ¥147を買ってみました。

チョコツリーはドーナツ大小の二段重ねをツリーに見立て、ローストアーモンドをちりばめ、可愛くデコレーションされています。
クリスマス気分満点ですね。
それに二段でちょっと得した気分。。。
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モチモチ食感でお馴染みのポン・デ・リングがカラフルチョコスプレーでデコレーションされ、お星さまも飾られて可愛いリースです。
食べるのがもったいない。s-IMG_2200
OKストアのナン

OKストアのナン

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今日はOKストアのパン売り場の「ナン」の話題。
ナンを焼いて売っているとは珍しいです。
真空パックになったナンはたまに売っているのは見たことがありますが…。
今日はキーマカレーにしてみました。
おいしかったです。モチモチしていて、本物っぽい。。。
s-IMG_2044インド料理店で出てくるナン…不思議な形ですよね。
でも本当のインドのナンは丸いらしい。
でも、インド人の経営しているお店でも「郷に入れば郷に従え」でこの不思議な形のナンを守っているところが多いみたいです。
日本の風習に従うインド人…ちょっと笑えます。
バターロールを焼くとき、丸く丸めた生地を、延ばしたとき、こんな形↓。。。
だから、ナンの形は自然にできた形だと思います。
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